Recept od Tefal

Ossobuco s hrozny

-/5 -

Celková doba 30 min

Příprava
15 min
Vaření
15 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (7)

Přísady

6 os.

6 Telecí ossobuco (1 na osobu)
3 pl. Hladká mouka
3 pl. Rostlinný olej
600 g Rajčata, na čtvrtky (nebo loupaná rajčata v plechovce)
150 g Cibule, krájená na velké kusy
3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený
100 ml Kuřecí vývar
300 g Velké zelené hrozny, na čtvrtky (a nejlépe bez semen)
3 Kostka cukru
Sůl, pepř

Příprava

Fáze 1 /8

Připravte si přísady.

6 Telecí ossobuco (1 na osobu)
3pl. Hladká mouka
3pl. Rostlinný olej
600g Rajčata, na čtvrtky (nebo loupaná rajčata v plechovce)
150g Cibule, krájená na velké kusy
3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený
100ml Kuřecí vývar
300g Velké zelené hrozny, na čtvrtky (a nejlépe bez semen)
3 Kostka cukru
Sůl, pepř

Fáze 2 /8

Nakrájejte cibuli na kostky.

150g Cibule, krájená na velké kusy

Fáze 3 /8

Řapíkatý celer nakrájejte na hrubo.

3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený

Fáze 4 /8

Do hrnce nalijte olej. Plátky posypte moukou.

6 Telecí ossobuco (1 na osobu)
3pl. Hladká mouka
3pl. Rostlinný olej

Fáze 5 /8

Opečte je do hněda 3 minuty z každé strany. Vyjměte maso z hrnce. Místo něj do hrnce vložte cibuli a celer. Zamíchejte a poté dolijte vývar.

6 Telecí ossobuco (1 na osobu)
150g Cibule, krájená na velké kusy
3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený
100ml Kuřecí vývar

Fáze 6 /8

Přidejte ostatní přísady.

600g Rajčata, na čtvrtky (nebo loupaná rajčata v plechovce)
300g Velké zelené hrozny, na čtvrtky (a nejlépe bez semen)
3 Kostka cukru
Sůl, pepř

Fáze 7 /8

Tlakové vaření.

Fáze 8 /8

Podávejte se špagetami nebo s penne rigate a čerstvě nastrouhaným parmezánem.